Os
alunos e professores do noturno da EE. Profª Irene Dias Ribeiro trabalharam
neste 1º bimestre com a chamada Gastronomia Sustentável, enfatizando o
reaproveitamento de alimentos. Evitando o desperdício de alimentos ocorre a redução
dos gastos com ingredientes, aproveita-se melhor o nutriente dos alimentos e diminui
a produção de resíduos orgânicos.
Adotar
práticas sustentáveis no preparo dos alimentos é uma alternativa para a natureza e a sociedade, como:
- redução na emissão de gases do efeito estufa;
- conservação da biodiversidade;
- proteção de espécies animais e vegetais em extinção;
- valorização da agricultura e pecuária local;
- a redução de resíduos,
- ingestão de alimentos saudáveis;
- máximo aproveitamento dos ingredientes.
