Gastronomia Sustentável

Os alunos e professores do noturno da EE. Profª Irene Dias Ribeiro trabalharam neste 1º bimestre com a chamada Gastronomia Sustentável, enfatizando o reaproveitamento de alimentos. Evitando o desperdício de alimentos ocorre a redução dos gastos com ingredientes, aproveita-se melhor o nutriente dos alimentos e diminui a produção de resíduos orgânicos.

Adotar práticas sustentáveis no preparo dos alimentos é uma alternativa para a natureza e a sociedade, como: 

• redução na emissão de gases do efeito estufa; 
• conservação da biodiversidade; 
• proteção de espécies animais e vegetais em extinção;
• valorização da agricultura e pecuária local;
• a redução de resíduos, 
• ingestão de alimentos saudáveis;
• máximo aproveitamento dos ingredientes.